Menu goûtez l'Ardèche - 34,90 €
(Tous nos plats sont faits Maison)

(Les plats chauds sont accompagnés de légumes croquants du marché)


Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche, salade et Jambon cru de montagne
ou
Salade des Monts Yssingelais
ou
Suprême de Pied de Cochon façon Cromesquis, sauce Gribiche, Mesclun
ou
L'Oeuf parfait, crème fouettée à la Truffe Blanche et Espuma de Truffe (suppl.3€)
 
Caillette Chaude maison et sa Crique
(spécialité Ardéchoise)
ou
Pavé de Morue cuite à l'unilatérale, Aïoli monderne
ou
Tête de Veau sauce Ravigote
ou
Paleron braisé 5h façon Boeuf carottes
ou
T-Bone de Veau aux Girolles du Cheylard (07) (suppl.5€)
1/2 Fromage de Chèvre (1)
ou
1/2 Picodon AOC (2)
ou
Faisselle de Vache (3)
(1)Ferme des Pradeaux à St Pons ou Ferme du Neck à Sceautres
ou La Cabriole, (2) Gaec du Vieux Chêne Alba la Romaine, (3) Areilladou 07 ou Montbrison 42
Tarte Ardéchoise
(crème de marrons Imbert Aubenas Goutez l'Ardèche)
ou
Baba Ardéchois
ou
Bolet d’Ardèche
ou
Mille Feuilles léger aux Fraises d'Ardèche (Rémy Comte St Thomé)
Toutes nos viandes sont d'origines Européennes