Menu goûtez l'Ardèche - 34,90 €
(Tous nos plats sont faits Maison)

(Les plats chauds sont accompagnés de légumes croquants du marché)


Jambon cru de Montagne "Le Capellin" et ses Condiments Divers
ou
Salade de Chèvre Chaud façon Cromesquis
ou
Suprême de Pied de Cochon façon Cromesquis, sauce Gribiche, Mesclun
ou
Velouté de Cèpes et Châtaignes, Espuma de Jambon cru de Montagne (+ 3,00€)
 
Caillette Chaude maison et sa Crique
(spécialité Ardéchoise)
ou
Andouillette 5A grillée
ou
Truite Rose d'Ardèche (5) cuite sur l'arête, Amandes effilées
ou
Palerton de Boeuf façon Pot au Feu
ou
Epaule d'Agneau confite au foin 5H (suppl. 5€)

(5) Pisciculture Font Rome Aubenas
1/2 Fromage de Chèvre (1)
ou
1/2 Picodon AOC (2)
ou
Faisselle de Vache (3)
(1)Ferme des Pradeaux à St Pons ou Ferme du Neck à Sceautres ou La Cabriole Sceautres
(2) Gaec du Vieux Chêne Alba la Romaine, (3) Areilladou 07 ou Montbrison 42
Tarte Ardéchoise
(crème de marrons Imbert Aubenas Goutez l'Ardèche)
ou
Baba Ardéchois
ou
Bolet d’Ardèche
ou
Mille Feuilles léger aux Fraises d'Ardèche (Rémy Comte St Thomé)
Toutes nos viandes sont d'origines Européennes