Viandes, Poissons, Gratins et Spécialités

Nos viandes sont accompagnées de légumes frais de saison

Maôche Maison, Pomme Vapeur 17,80 €
(spécialité Ardéchoise)

Jarret de Boeuf confit façon Osso Bucco, réduction aux Parfums des Sous Bois 21,80 €

Pièce du Boucher (selon arrivage) beurre Maître d'Hôtel 23,80€

Souris d’Agneau de 5H, confite au Foin 24,80€

Côte de Boeuf à la plancha vendue au Poids (2, 3 , 4 pers) les 100gr 5,50 €

Sauces aux choix : morilles, cèpes, bleu ou poivre 3,80 €

Origine des viandes et poissons : Ardèche, France, Simmental et Canada

Les ravioles sont accompagnées de légumes frais de saison

Ravioles gratinées Natures 15,80 €

Ravioles gratinées au Chèvre affiné 18,30 €
(Ferme La Cabriole Aubignas)

Ravioles gratinées aux escargots persillés 19,80 €

Ravioles gratinées aux Cèpes 19,80 €

Nos poissons sont accompagnés de légumes frais de saison.

Pavé de Truite Rose d'Ardèche, Beurre monté Citronné 23,80 €
(Pisciculture Font Rome Aubenas)

Filets de Rougets rôti au Thym et Huile d'Olive 23,80 €

Caillette chaude et sa Crique 17,80 €
(Spécialité Ardéchoise)

Maôche maison et sa Crique 17,80 €

Suprême de Pieds de Cochons façon Cromesquis, sauce Gribiche, Mesclun 17,80 €

Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche 18,80 €

Fricassée de St Jacques aux Cèpes 25,80 €

Viandes, Poissons, Gratins de Ravioles et Spécialités