Salades et Entrées
Salades
Salade verte 4,00 €
L'Iceberg, Reine des Glaces en tenue Printanière 15,90 €
(salade Reine des Glaces, tapenade, anchois, tomate, poivrons)
Salade Ardéchoise 15,90 €
(salade verte, picodon AOC (1) caillette maison, croûtons, tomates cocktails)
Salade de chèvre chaud façon cromesquis 15,90 €
(salade verte, fromage de chèvre façon cromesquis, croûtons, tomates cocktails)
Salade Italienne 16,40 €
(tomates oubliées, mozzarella Buratta, basilic frais)
Salade Dauphinoise 16,90 €
(salade verte, ravioles du Royan poêlées Label Rouge, noix, tomates cocktails, basilic frais)
Salade Sicilienne 17,40 €
(tomates oubliées, mozzarella Buratta, basilic frais, jambon cru "Le Capellin")
De Gésiers confits et Magrets fumés par nos soins 17,90 €
(salade verte, gésiers confits, magrets de canards fumés, tomates cocktails, croûtons)
(1) Gaec du Vieux Chêne Alba la Romaine
(2) Laiterie Gérentes Araules (43)
Entrées Froides
Assiette de Jambon blanc 9,80 €
Assiette Ardéchoise à partager à l'apéritif 14,00 €
(Poitrine de Porc fumée maison, Filet de Porc séché maison, coppa et Caillette maison, saucisson)
Jambon cru de montagne "Le Capellin" et ses condiments divers 15,80 €
Terrine du Chef maison au foie de porc et ses condiments divers 15,80 €
Jambon cru Mangalitza transformé et séché par nos soins (1) 17,80 €
L'Antipasti, la Buratta et le Jambon cru "Le Capellin", tout en Fraîcheur 17,80 €
Entrées Chaudes
Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche, salade et Jambon cru de montagne 18,80 €
(pain grillé, caillette maison, tomate fraiche, crique, crème de chèvre (2),mesclun, jambon cru de montagne, thym)
Omelette soufflée, ciboulette du jardin, salade verte 11,80€
Omelette soufflée, chèvre (3), thym, salade verte 13,80 €
(1) Gaec de Vacheresse
(2) Fermes des Pradeaux St Pons ou Ferme du Neck Sceautres
(3) Ferme La Cabriole Aubignas
Entrées Chaudes
Omelette soufflée, chèvre (3), thym et salade verte 11,50 €
