Salades et Entrées
Salades
Salade verte 4,00 €
Salade Ardéchoise 16,30 €
(salade verte, picodon AOC (1) caillette maison, croûtons, tomates cocktails)
Salade de Chèvre Chaud 16,80 €
(salade verte, Chèvre façon cromesquis, croûtons, tomates cocktails)Salade Dauphinoise 17,30 €
(salade verte, ravioles du Royan poêlées Label Rouge, noix, tomates cocktails, basilic frais)
Salade du Sud Ouest 19,80 €
(salade verte, magret fumé par nos soins, foie gras maison marbré marmelade de citron bio et piment d'Espelette, croûtons, tomates cocktails)
(1) Gaec du Vieux Chêne Alba la Romaine
Entrées Froides
Assiette Ardéchoise à partager à l'apéritif 14,00 €
(Poitrine de Porc fumée maison, Filet de Porc séché maison, Coppa et Caillette maison, saucisson d'Ardèche)
Assiette de Jambon blanc 9,80 €
Jambon cru de montagne "Le Capellin" et ses condiments divers 15,80 €
Velouté de Cèpes et Châtaignes d'Ardèche, Espuma de Jambon cru de Montagne 15,00 €
Foie Gras mi cuit maison marbré Marmelade de Citron bio et piment d'Espelette 21,80 €
