Viandes, Poissons, Gratins de Ravioles et Spécialités
Nos viandes sont accompagnées de légumes frais de saison
Travers de Porc rôti au Miel épicé 19,80 €
Brochette de Magret de Canard au Miel épicé 22,80 €
Pièce du Boucher (selon arrivage) beurre Maître d'Hôtel 24,80€
Souris d’Agneau de 5H, confite au Foin 24,80€
Côte de Boeuf à la plancha vendue au Poids (2, 3 , 4 pers) les 100gr 6,00 €
Sauces aux choix : morilles, bleu ou poivre 4,00 €
Origine des viandes et poissons : Ardèche, France, Simmental et Canada
Ravioles gratinées Natures 15,80 €
Ravioles gratinées au Chèvre affiné 18,30 €
(Ferme La Cabriole Aubignas)
Ravioles gratinées aux escargots persillés 19,80 €
Ravioles gratinées aux Cèpes 19,80 €
Nos poissons sont accompagnés de légumes frais de saison.
Truite Rose d'Ardèche cuite sur l'arête, Amandes effilées 21,80 €
(Pisciculture Font Rome Aubenas)
Filets de Rougets rôti au Thym et Huile d'Olive 23,80 €
Brochette de Gambas à la Plancha 23,80 €
Caillette chaude et sa Crique 17,80 €
(Spécialité Ardéchoise)
Suprême de Pieds de Cochons façon Cromesquis, sauce Gribiche, Mesclun 17,80 €
Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche 18,80 €
Fricassée de St Jacques aux Cèpes 25,80 €
Omelette soufflée, Ciboulette du Jardin 13,30 €
Omelette soufflée au Chèvre affiné, Thym du Jardin 15,30 €
(Ferme La Cabriole Aubignas)