Le Relais du Buis d'Aps

Le Buis d'Aps (tous nos plats sont faits maison) - 29,80 €



Les plats chauds sont accompagnés de légumes croquants du marché
    • Suprême de Pieds de Cochons Pané, Sauce Gribiche(petit boudin pané de pieds de cochons tous désossés)
    • ou
    • Dentelles de l’Escoutay (Saumon Fumé), Marinés par nos Soins
    • ou
    • Nems de Caillettes, Coulis de Tomate Basilic, Mesclun acidulé
    • ou
    • Assiette de Jambon Cru Serrano et ses Condiments divers
Frise
    • Pièce du Boucher Maître d'Hôtel (faux filet Simmental ou VBF)
    • ou
    • Râble de Lapin* désossé Bardé, Jus réduit aux Parfums du Plateau de Jastres *(Ferme de pied Chapel à Alba la Romaine)
    • ou
    • Cuisses de Grenouilles Persillées, Embeurré de Pomme de Terre, légumes du Marché
    • ou
    • Souris d’Agneau de 7H, Jus réduit au Foin (+ 3 €)
Frise
    • Sélection de Fromages secs Affinés ou Faisselle
Frise
    • Dessert maison au choix :Baba au rhum, Mousse aux 2 chocolats, Coupe de glace (2 boules), Crème brûlée, Crème brûlée Ardéchoise, Bolet d’Ardèche,Tiramisu, Tarte Ardéchoise, Ile Flottante ou Tarte Citron revisitée
Toutes nos viandes sont d'origines Européennes


© 2008-2018 Le Relais du Buis d'Aps | Restaurant à Alba la Romaine en Ardèche | Tél : +33(0)4.75.52.41.10

Plan du site | Mentions Légales | Politique d'accessibilité | Contact
site internet ardeche : Zéfyx © | Valid XHTML, CSS & WAI-A
restaurant ardeche