Le Relais du Buis d'Aps
- Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche, salade et Jambon cru de montagne
- Salade de chèvre chaud façon cromesquis
- Salade Ardéchoise(salade verte, Picodon AOC, caillette maison, tomates cocktails, croûtons)
- terrine du Chef maison au Foie de Porc et ses Condiments divers
- Truite rose d'Ardèche aux amandes, légumes du marché(pisciculture de Font Rome Aubenas 07)
- Caillette Chaude maison et sa Crique(spécialité Ardéchoise)
- Souris d'Agneau confite au Foin de 5h, Légumes du Marché (suppl.5€)
- Travers de Porc cuisson basse température, au Miel épicé, Légumes du Marché
- Brochette de Magret de canard au miel épicé
- (1) Fromage de Chèvre ou (3) faisselle de vache(1) Ferme des Pradeaux à St Pons ou Ferme du Neck à Sceautres ou La Cabriole (3) Areilladou 07 ou Montbrison 42
- Tarte Ardéchoise (1), Baba Ardéchois ou Bolet d’Ardèche(1) crème de châtaignes Imbert Aubenas Goutez l'Ardèche)
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