Le Relais du Buis d'Aps
- Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche, salade et Jambon cru de montagne
- Salade de chèvre chaud façon cromesquis
- Pâté en Croute, retour de Chasse et Petits Légumes
- L'iceberg, Reine des Glaces en Tenue Printanières
- Jambon cru Mangalitza transformé et séché par nos soins (Gaec de Vacheresse)
- Truite rose d'Ardèche aux amandes, légumes du marché(pisciculture de Font Rome Aubenas 07)
- Caillette Chaude maison et sa Crique(spécialité Ardéchoise)
- Souris d'Agneau confite au Foin de 5h, Légumes du Marché (suppl.5€)
- Cuisses de Grenouilles Persillées (suppl.4€)
- Cabacero de Porc, Jus réduit
- (1)1/2 Fromage de Chèvre ou 1/2 Picodon ou (3) faisselle de vache(1) Ferme des Pradeaux à St Pons ou Ferme du Neck à Sceautres ou La Cabriole (3) Areilladou 07 ou Montbrison 42
- Tarte Ardéchoise (1), Baba Ardéchois ou Bolet d’Ardèche(1) crème de châtaignes Imbert Aubenas Goutez l'Ardèche)
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