MENU Goûtez l'Ardèche (Tous nos plats sont faits Maison) - 34,90 €

• • Mille-Feuilles des Saveurs et Traditions d'Ardèche, salade et Jambon cru de montagne
  • ou
  • Salade de chèvre chaud façon cromesquis
  • ou
  • Suprême de Pieds de Cochons façon Cromesquis, Mesclun, sauce Gribiche
  • ou
  • Pressé de Queue de Boeuf confite à l'Orange, Coriandre, Pickles d'Oignons rouges et Choux Romanesco

• • Truite rose d'Ardèche aux amandes, légumes du marché(pisciculture de Font Rome Aubenas 07)
  • ou
  • Caillette Chaude maison et sa Crique(spécialité Ardéchoise)
  • ou
  • Souris d'Agneau confite au Foin de 5h, Légumes du Marché (suppl.5€)
  • ou
  • Paleron braisé façon Boeuf Carotte
  • ou
  • Suprême de Pintade cuisson basse température, Légumes d'hiver, Thym sauvage d'Aunas (suppl. 5€)

• • (1)1/2 Fromage de Chèvre ou 1/2 Picodon ou (3) faisselle de vache(1) Ferme des Pradeaux à St Pons ou Ferme du Neck à Sceautres ou La Cabriole (3) Areilladou 07 ou Montbrison 42

• • Tarte Ardéchoise (1), Baba Ardéchois ou Bolet d’Ardèche(1) crème de châtaignes Imbert Aubenas Goutez l'Ardèche)

Toutes nos viandes sont d'origines Européennes