L'Ardéchois (tous nos plats sont faits maison) - 23,90 €

Les plats chauds sont accompagnés de légumes croquants du marché

• • Salade de chèvre chaud façon cromesquis
  • ou
  • Terrine du Chef au foie de porc et ses condiments
  • ou
  • Suprême de Pieds de Cochons façon Cromesquis sauce Gribiche
  • ou
  • Velouté de Butternut , brisure de Châtaignes, Crème fouettée, Espuma de Serrano et Petits Croûtons

• • Truite d'Ardèche aux amandes, Riz safrané, Légumes Frais de saison
  • ou
  • Travers de Porc au Miel épicé, cuisson basse température, Pomme de Terre Nouvelle
  • ou
  • Caillette Chaude et sa Crique (spécialité Ardéchoise)spécialité Ardéchoise
  • ou
  • Tripes maison, Comme un Toupi Ardéchois, Pomme Vapeur
  • ou
  • Maôche Maison et ses Pommes Vapeur (spécialité Ardéchoise)

• • 1 Dessert maison au choix :Baba au rhum, Mousse aux 2 chocolats, Coupe de glace (2 boules), Tiramisu, Crème brûlée, Tarte Ardéchoise, Bolet d’Ardèche, Tarte Citron revisitée, Ile Flottante, Vacherin Vanille/Framboise

• • Fromages secs affinés ou Faisselle